Das Piemont, gelegen im Nordwesten Italiens am Fuße der Alpen, ist eine der renommiertesten Weinregionen der Welt. Bekannt für seine robusten Rotweine und duftenden Weißweine, bietet diese Region ein raues Klima mit kalten Wintern und warmen Sommern, was den Anbau und die Reifung der Trauben maßgeblich beeinflusst. Der ständige Wechsel der Jahreszeiten und die Nähe zu den Alpen sorgen für eine einzigartige Kombination aus frischer Luft und intensiver Sonneneinstrahlung, die den Trauben Charakter und Komplexität verleiht.
Handwerkliche Winzer und die Herausforderungen des Marktes
Die Tradition des Weinbaus im Piemont ist tief verwurzelt und stark geprägt durch handwerkliche Winzer, die mit Leidenschaft und Hingabe ihre Weine produzieren. Viele dieser Winzer betreiben kleine Familienbetriebe, die seit Generationen bestehen. Die Schwierigkeit für Weinliebhaber besteht jedoch oft darin, die besten dieser Weine zu finden. Viele der herausragenden Weine sind nur in limitierten Mengen verfügbar und werden hauptsächlich über spezialisierte kleine Weinhändler vertrieben, die direkte Beziehungen zu den Winzern pflegen.
Die Weine aus Alba: Ein Kaleidoskop der Aromen
Alba, eine der Schlüsselregionen im Piemont, ist berühmt für seine prestigeträchtigen Weine, insbesondere für den Barolo und den Barbaresco, beide aus der Nebbiolo-Traube hergestellt. Diese Weine sind bekannt für ihre tiefgründige Komplexität und ihr außergewöhnliches Alterungspotential. Nebbiolo gedeiht hier auf kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Struktur und Tannine verleihen.
Roero: Die andere Seite des Flusses
Auf der anderen Seite des Tanaro-Flusses liegt das Roero, eine Region, die sich durch sandigere Böden auszeichnet, die aus maritimen Sedimenten entstanden sind. Diese Bodenbeschaffenheit führt zu etwas leichteren und fruchtigeren Weinen im Vergleich zu denen aus Alba. Im Roero werden hauptsächlich zwei Rebsorten angebaut: Nebbiolo, der auch hier kräftige, aber etwas zugänglichere Weine produziert, und Arneis, eine weiße Rebsorte, die elegante und aromatische Weißweine hervorbringt.
Kulinarische Traditionen von Alba und Roero
Die Küche von Alba und Roero spiegelt die reiche landwirtschaftliche Tradition der Region wider. Typische Gerichte umfassen:
- Tajarin: Dünne, eierhaltige Pasta, oft serviert mit Trüffeln oder einem Ragù aus Wildschwein.
- Bagna Càuda: Eine warme Dip-Sauce aus Knoblauch, Anchovis und Olivenöl, in die rohes und gekochtes Gemüse getunkt wird.
Diese Gerichte wurden früher von Frauen zubereitet, die oft noch mit Holz betriebenen Herden kochten, um nahrhafte Mahlzeiten für die in den Weinbergen arbeitenden Männer zu kochen. Heute stehen die Frauen der Winzerfamilien kaum noch hinter dem Herd, sondern haben eine wichtige Rolle auch im Weinbau. Neben der modernen Entwicklung der Gesellschaft hat es auch einen ganz einfachen Grund: der moderne Weinbau ist komplex. Viele Talente müssen in einem Winzerbetrieb zusammentreffen, damit er erfolgreich betrieben wird. Hier haben Frauen heute Funktionen, die es früher nicht gab.
Moderne Weinfrauen im Piemont
In der modernen Weinwelt des Piemonts setzen sich immer mehr Frauen als Winzerinnen durch, die sowohl traditionelle als auch innovative Weinbautechniken anwenden. Sie tragen dazu bei, das Erbe des Piemonts zu bewahren und gleichzeitig neue Perspektiven und Techniken einzubringen, die die Qualität und den Ruf der piemontesischen Weine weiter steigern.
Anekdoten aus dem Weinberg
Ein Beispiel für die lebendige Weinbaukultur im Piemont ist die Geschichte von Nonna Bianca, die in den 1960er Jahren begann, in ihrem kleinen Weingut in Alba experimentelle Anbaumethoden einzuführen. Ihr unkonventioneller Ansatz und ihre Leidenschaft für den Wein trugen dazu bei, dass ihr Weingut heute zu den anerkanntesten in der Region gehört.
Piemont: Eine Symbiose aus Tradition und Innovation in der Weinwelt
Das Piemont ist eine Region, die durch ihre einzigartige Landschaft, ihr Klima und ihre Menschen definiert wird. Die Weine aus dieser Region, ob aus dem herben Alba oder dem fruchtbaren Roero, bieten eine Palette von Geschmacksprofilen, die von intensiv und komplex bis hin zu frisch und aromatisch reichen. Durch die Hände der Winzerinnen und Winzer des Piemonts entstehen Weine, die nicht nur die Geschichte und Tradition ihrer Herkunft erzählen, sondern auch die dynamische und innovative Zukunft der italienischen Weinkultur widerspiegeln. Mehr zu dem Thema unter: https://www.weinraum.de/wein/italien/piemont
Bildnachweis:
thauwald-pictures & New Africa/Adobe Stock